Hozzávalók:
1 kg burgonya
80 dkg sertéstarja, vagy karaj
5 dkg vaj
10 dkg füstölt szalonna
5 gerezd fokhagyma
só bors
majoránna
köménymag
hagyma
Elkészítés:
A tarját ujjnyi szeletekre vágom, a fokhagymával, sóval, borssal, majoránnával és köménymaggal fűszerezem. Éjszakára hűtőbe teszem pihenni. Másnap kevés olajon mindkét oldalát elősütöm. A burgonyát meghámozom, felkockázom, tepsibe teszem, rá a felvagdalt szalonnát. Megsózom, és alufólia alatt kb. fél óráig sütöm. Rárétegezem az elősütött tarjaszeleteket hagymával. Megint letakarom, és készre sütöm.
Fűszeres tepsis tarja recept
Omlós és nagyon laktató!